L’importanza delle etichette alimentari tra progressi e prospettive future
Le etichette sono importanti, perché riducono il problema delle asimmetrie informative tra produttore e consumatore. Ma occorre fare le dovute distinzioni...
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CIBO, SALUTE, GLOBALIZZAZIONE
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Ma l’agro-industria è veramente necessaria?
Nel corso degli ultimi due o tre decenni abbiamo avuto modo di conoscere in modo molto approfondito come funziona, quali caratteristiche presenta e che...
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