Il mito della crisi alimentare e la fake news sulla malnutrizione spiegati in un libro
La recente pubblicazione di Amir e Laila Kassam ci svela che la malnutrizione nel mondo non dipende dalla scarsità di cibo.
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CIBO, SALUTE, GLOBALIZZAZIONE
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Ma l’agro-industria è veramente necessaria?
Nel corso degli ultimi due o tre decenni abbiamo avuto modo di conoscere in modo molto approfondito come funziona, quali caratteristiche presenta e che...
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Il rebus delle etichette: come renderle veramente efficaci?
Vogliamo provare a capire il sistema dell’etichettatura sulle confezioni di alimenti? Impresa non facile, soprattutto se vogliamo districarci tra le tante informazioni obbligatorie da...
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