Anche quest'anno torna "Calici di Stelle", l’evento enogastronomico dell’estate che unisce vino italiano, pizza napoletana verace e turismo esperienziale, in diverse location del nostro paese.
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Ideato dal naturopata e osteopata Frank Laporte-Adamski, il metodo si basa su anni di osservazioni del comportamento intestinale.
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Luisa Ranieri, attrice italiana protagonista del film "Diamanti" e il suo approccio alla alimentazione funzionale. Il libro "Ricette funzionali"
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Il ricordo di Gisella Fuochi, nostra blogger, da parte della sua amica e nostra direttrice, Eugenia Romanelli
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Törggelen in Alto Adige. Un'antica tradizione medioevale che da ottobre fino all'inizio dell'avvento, celebra la fine della vendemmia
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Non è vero che l'essere umano è naturalmente onnivoro. Sono molte, invece, le ragioni di una dieta vegetale. Il film "La linea verticale"
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Un tour dei Paesi del mondo attraverso i cocktails che più li rappresentano. Scopriamoli insieme. Ecco le ricette per prepararli
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Un viaggio nella storia del vino è ben narrato nel libro "Il vino. Storia, tradizioni, cultura" di Hugh Johnson.
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Gisella Fuochi ci racconta 9 motivi per cui con i vini è un po' come con le persone. Chi va ascoltato, chi merita fiducia, chi è simpatico.
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La storia dei vini arancioni è intrecciata con radici antiche, risalenti a migliaia di anni fa. Il libro "Gravner - Coltivare il vino".
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I rivoluzionari del vino. Molti di loro hanno creato vini icone, imperturbabili nel tempo. Il libro "Vino naturale per tutti" di Alice Feiring.
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Il tempo è la cosa più importante che abbiamo ed io voglio cercare di assaporarne ogni istante. La ricetta del "pollo alle erbe aromatiche"
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Gisella Fuochi in questa video intervista ci racconta la "rivoluzione copernicana" della nuova viticoltura. Vignaioli indipendenti e bio.
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Video intervista con Gisella Fuochi, l'approccio biologico e biodinamico della vinificazione che si affida solo alla Natura.
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Il vino. Da quando è stato inventato qualche millennio fa ha accompagnato e influenzato le vicende storiche del nostro continente.
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"Vini Veri" Assisi 2024, incontro-degustazione. Al centro 60 vignaioli che pongono al centro naturalità, territorio, rispetto dell’ambiente.
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La cucina tradizionale sopravvive nel tempo, mantenendo le proprie caratteristiche grazie alla tecnica. Il libro di Julia Child, la ricetta della zuppa di cipolle.
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Artigiani, Artisti e Agricoltori. Triple "A" del Moscato d'Asti. Storia e ricordi, della dolcezza che, con panettone e pandoro, sa di Natale.
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Il Vermut ha radici salde nell'Europa del XIX secolo. L'invenzione del vermut rosso nel 786 da parte di Antonio Benedetto Carpano a Torino.
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Bordeaux Vineam produce vino da oltre 20 anni. Le vendemmia biodinamica in 15 pagine e 33 punti, agricolture diverse, l'ecosostenibilità.
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A Parigi mi tuffo nei vini dell'oltralpe, e scopro un mondo di profumi agrumati, erbe aromatiche e sapori esplosivi.
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Un vino naturale che sembra un riesling, poi si apre e gli agrumi prendono la loro parte. Solo Ùnico ha in sé il respiro dell'oceano.
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Un racconto di Karen Blixen diventa la lente con cui osservare le polemiche circa lo scontrino maggiorato per un taglio del toast a metà.
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Ananas, calorie negative e come l'industria della dieta prova a fregarci: un libro ci aiuta a esplorare la realtà dei disturbi del comportamento alimentare.
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I vini del Mugello nascono da vitigni d'eccellenza e vantano qualità enologiche straordinarie. Ecco quelli presenti al primo Appenninia Wine Festival.
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La storia dello Chateau d’Yquem ve la faccio raccontare in prima persona da Madame Françoise, la donna a cui è legato il vino dolce più celebre al mondo.
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Bevi un sorso di 54-55 Seibel e sei subito in Francia: al naso frutti rossi acidità e spezie. Un vino che non si dimentica.
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Le uova più cool nascondono la sorpresa di sfiziosi sexy toys che, con la forza stimolante del cioccolato, scatenano l'ormone della felicità.
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Gap di genere nelle cucine professionali: c'è differenza fra cucina maschile e femminile? No, a contare sono emozioni e sapori: Niki Segnit ce lo svela in un libro.
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Quanti di noi possono vantare un'etichetta dedicata a se stessi? Per di più con bollicine che io adoro? Vi racconto la storia del Per Gise.
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La prima donna crea il primo champagne millesimato, la seconda crea il primo brut, la terza introduce la data di sboccatura sugli invecchiati. La bollicina è donna!
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Non credevo di trovare buoni vini ad Addis Abeba. E invece scopro l'Awash Wine, un vino che celebra i colori e i profumi dell'Etiopia.
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Un'esperienza di arte performativa immersiva dedicata all'eccitazione dei sensi. Erotic lunch è un format in tre appuntamenti imperdibili a partire dal 20 novembre.
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Dopo 10 anni di stagionatura si aprono le grotte per proporre formaggi affinati secondo una accurata ricerca: ho scoperto un eccellente affinatore di formaggi.
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Dall'apertura di un grande marché di sapori al nuovo ristorante di raclette fino al restyling del celebre ristorante Le Splash in versione sciistica.
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Vi siete chiesti perché nessun animale va in sovrappeso tranne l'essere umano? E' tutta questione di tempo e di piacere, di cervello e di bocca. E ve lo dimostro con dati e studi aggiornati.
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L'unica Appellation d'origine contrôlée a Nizza è il Bellet. Solo nove produttori in 50 ettari, per un nettare pieno di profumi, mineralità ed eleganza.
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Il Campari è una storia italiana che si è espressa anche attraverso l'arte. Ecco passato, presente e futuro di un brand iconico, con la Campari Academy e il progetto Back2Back.
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Il cibo e la cultura coreana al centro dell'attenzione il 10 e 11 settembre con il K-Street Festival organizzato al Parc André Citroën di Parigi. Ed è subito boom!
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